Oranžová vína

29.8. 2016

Červená, bílá a růžová vína zná dnes každý ale co vína oranžová?

Oranžová vína jsou stará tisíce let, vyrábí se z bílých odrůd,nelisují se ihned po sběru, jako je tomu u vín bílých. Zrají na slupkách a od toho získavají svoji oranžovou barvu a typickou chuť i vůni. Tuto metodu před tisíci lety vynalezli vinaři v Gruzii v oblasti Kacheti, od toho se tato metoda výroby vína nazývá kachetinská. Hrozny se ihned po sběru napěchují do kameninových nádob a zakopu pod zem. Do lahví se vína dostanou po třech letech zrání.